En AWA, la sostenibilidad no es una iniciativa aislada. Es una forma de vida basada en nuestra conexión con este lugar y que se refleja en las decisiones que tomamos cada día.
Nuestro enfoque es un compromiso vivo y en constante evolución, moldeado por las decisiones operativas de cada día, relaciones auténticas con la comunidad y una visión de largo plazo de hospitalidad regenerativa.
Se refleja en cada aspecto de la experiencia — en la comida de tu mesa, los paisajes que recorres y las personas que conoces. También existe tras bambalinas, en los sistemas, las alianzas y los compromisos de largo plazo que ayudan a sostener el territorio.
Nuestro compromiso no se define por acciones aisladas ni metas de corto plazo; es un proceso continuo de aprender, medir y mejorar. Se guía por un principio simple: cuidar el lugar que hace posible esta experiencia, contribuyendo positivamente a las personas y comunidades conectadas a él.
Despiertas con el sonido de la lluvia sobre el lago, el viento moviéndose entre los árboles y la silueta lejana del volcán Osorno emergiendo entre la luz cambiante.
El desayuno se convierte en una expresión silenciosa del territorio: huevos frescos, panes locales e ingredientes de estación que reflejan la tierra y a las personas que están detrás de ella.
El día transcurre a su propio ritmo. El paisaje se revela de distintas maneras — a veces vasto e indómito, a veces íntimo y profundamente humano. Los caminos llevan hacia afuera, a los bosques y los cielos abiertos, y hacia adentro, a momentos más lentos e historias compartidas. Nada se siente preparado; todo se descubre con tiempo y atención.
En AWA, el lujo no se define por el exceso, sino por el sentido: una conexión profunda con el lugar, la cultura y las personas que le dan vida. Lo que vives aquí no está separado del territorio, sino que es una invitación a formar parte de él.
Hemos estructurado este compromiso en torno a tres pilares fundamentales. Estos pilares dan claridad y dirección a un trabajo que siempre ha sido parte de AWA, y siguen guiando cómo operamos y evolucionamos.
Reducimos nuestro impacto a través de la eficiencia energética, las energías renovables y una gestión responsable de los recursos, protegiendo los ecosistemas que nos rodean.
Fortalecemos las redes locales trabajando con productores, artesanos y comunidades, preservando el patrimonio cultural y apoyando el desarrollo regional.
Generamos empleo justo e inclusivo, oportunidades de desarrollo y reconocemos a nuestro equipo como agentes clave de la sostenibilidad y el impacto de largo plazo.
AWA es una Empresa B certificada — el primer hotel en Chile en obtener esta certificación.
La Certificación B Corp se otorga a empresas que cumplen con los más altos estándares de desempeño social y ambiental verificado, transparencia pública y responsabilidad legal.
AWA es miembro activo de Comunidad B Patagonia, un ecosistema colaborativo de empresas con propósito basadas en la Región de Los Lagos.
Nuestras iniciativas
La huerta orgánica y el gallinero de gallinas de campo de AWA están en el origen de lo que comes. La huerta se cultiva sin agroquímicos ni pesticidas sintéticos, recurriendo enteramente a prácticas orgánicas que protegen la salud del suelo y la biodiversidad nativa. Muchos huéspedes que la visitan se van con una comprensión renovada de dónde viene la comida y de lo que cuesta cultivarla bien.
En el corazón de este sistema hay una economía circular de ciclo cerrado: todos los residuos orgánicos de la cocina se compostan en el lugar y vuelven a la huerta como fertilizante natural. Lo que sale de la mesa nutre el suelo que, a su vez, alimenta la mesa. Es una de las expresiones más claras del pensamiento regenerativo en práctica en AWA.
Conoce más sobre nuestra huertaLa experiencia de la huerta a la mesa… fue uno de los puntos altos de nuestra estadía. Recorrer el invernadero, visitar las gallinas y explorar los árboles frutales para entender mejor sus prácticas hizo la experiencia especialmente significativa. (…) Por favor, continúen con este programa — es realmente especial. Esperamos verlo crecer y expandirse a otros lugares de Chile.
Kate K. · EE.UU. · Abril 2026
Cada comida en AWA es una expresión directa de la Región de Los Lagos. Nuestra cocina se construye sobre relaciones de largo plazo con productores, pescadores, agricultores y recolectores locales — y esas relaciones dan forma a cada plato, cada temporada, cada servicio.
Historias de las personas detrás de nuestros ingredientes.
Todas las excursiones de AWA se diseñan en torno a los principios de bajo impacto ambiental y «No Dejar Rastro» (Leave No Trace).
Los grupos se mantienen intencionalmente pequeños para minimizar la perturbación de los ecosistemas naturales, mientras se invita a los huéspedes a relacionarse de forma responsable con el entorno — desde la observación de fauna hasta la etiqueta en los senderos.
Cada excursión se convierte en una oportunidad para profundizar la comprensión y el respeto por el territorio y sus ecosistemas vivos.
Conoce más sobre nuestras experienciasNuestro portafolio de excursiones culturales conecta a los huéspedes con el patrimonio vivo de la Región de Los Lagos a través de experiencias inmersivas y de base comunitaria.
La Ruta de la Cestería ofrece un encuentro con familias que preservan el oficio ancestral del tejido en junquillo, mientras que la Ruta de la Lana, desarrollada junto a la Fundación Artesanías de Chile, explora una tradición textil de 150 años arraigada en la región.
La Ruta del Patrimonio Colonial complementa esta oferta trazando el legado del asentamiento alemán y su influencia en la identidad local, la arquitectura y la gastronomía — invitando a los huéspedes a vivir la cultura como una forma de conexión.
Conoce más sobre nuestras experiencias
AWA apoya a las mujeres artesanas y emprendedoras locales creando espacios de visibilidad, conexión y desarrollo económico. Cada sábado, mujeres artesanas de la comunidad de Ensenada comparten y venden sus productos hechos a mano directamente a los huéspedes a través de stands sin costo en el hotel.
Además, AWA organiza una Feria anual de Mujeres Emprendedoras y Artesanas, reuniendo a negocios locales liderados por mujeres en un espacio colaborativo que celebra la artesanía, la cultura y el emprendimiento de la región.
Nuestra estrategia ambiental se centra en reducir las emisiones desde el origen a través de una transformación operativa permanente y estructural. Entre las medidas implementadas se encuentran una planta solar fotovoltaica de 110 kW para la generación de energía renovable en el lugar, una cocina totalmente electrificada con cocción 100% por inducción y sin combustibles fósiles, calefacción certificada a pellet que reemplaza todos los sistemas a gas licuado, y bombas de calor de alta eficiencia para la climatización.
AWA opera un sistema integral de gestión de residuos y reciclaje en toda la organización. En colaboración con Verde Sur, un socio local de gestión de residuos, aseguramos que los materiales reciclables se separen, recolecten y procesen correctamente a través de nuestro centro de reciclaje en el lugar. Verde Sur también capacita a nuestro equipo y facilita visitas a plantas de tratamiento locales, fortaleciendo la comprensión de todo el ciclo de los residuos.
AWA colabora con escuelas, institutos técnicos y universidades locales para crear oportunidades de aprendizaje significativas vinculadas a la hospitalidad, la sostenibilidad y el desarrollo regional. A través de prácticas, visitas educativas y experiencias de formación práctica, apoyamos a estudiantes de la Región de Los Lagos, ayudando a fortalecer el talento local y las oportunidades futuras dentro de la comunidad.
Desde nuestro equipo hasta los productores, artesanos y vecinos que comparten este territorio, AWA está hecho por personas. Nuestro compromiso con el lugar es, ante todo, un compromiso con ellos — y con los huéspedes a quienes damos la bienvenida.
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